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 PIDONI CON RICOTTA

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Giulio
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Numero di messaggi : 2692
Localitŕ : Messina
Data d'iscrizione : 26.01.08

MessaggioTitolo: PIDONI CON RICOTTA   Lun Gen 25, 2010 6:16 pm

Pidoni con ricotta

Per la pasta: 500 g di farina, 100 g di sugna, 20 g di lievito, un pizzico di sale
Per il ripieno: 400 g di ricotta, 100 g di pecorino grattugiato, noce moscata, Olio, sale e pepe

Impastate la farina con la sugna, il lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida, un pizzico di sale e lasciate riposare per qualche ora.
Spianate la pasta, tirate delle foglie sottili di pasta e su ognuna di essa mettete un po’ di ripieno, chiudete la pasta su se stessa e con un coltello dategli la forma di una mezzaluna.
Friggete in olio bollente.

_________________
Chi č causa del suo mal, pianga se stesso.
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PIDONI CON RICOTTA
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