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 FOCACCIA

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natale
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Numero di messaggi : 3843
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MessaggioTitolo: FOCACCIA   Gio Apr 16, 2009 6:32 pm

500 gr di farina bianca, 25 gr di lievito di birra, un bicchiere d'olio extravergine d'oliva, 50 gr. di burro 250 gr. di pomodorini freschi o pelati in scatola, acciughe salate, 1 cespo di scarola bianca riccia, formaggio tuma o in alternativa scamorza, acqua, sale e pepe.

Preparazione

Impastare la farina con il lievito, il burro il sale e l'acqua necessaria per preparare un normale impasto e lasciarlo lievitare per almeno tre ore coperto da un canovaccio.

In attesa, lavare bene le acciughe e spezzettarle, tagliare i pomodorini, il formaggio, la scarola a pezzetti mettendoli in contenitori separati.

Stendere uniformemente l’impasto in una teglia rettangolare unta con poco olio con spessore di circa 2 cm. o poco meno e schiacciarlo con le dita formando piccole fossette per mettere i pezzettini d’acciughe e formaggio.

Infornare per 10 minuti e subito dopo aggiungere i pomodorini il formaggio tagliato a pezzi più grossi, la scarola e una spennellata d’olio.

Far cuocere per altri 10 minuti quindi togliere dal forno spargere una manciata di pepe tagliarla a listerelle e mangiarla ben calda.
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Salvo
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Numero di messaggi : 4076
Località : Messina
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MessaggioTitolo: Re: FOCACCIA   Ven Apr 17, 2009 4:42 pm

Bravo lazarus Very Happy e anche questa è fatta.

_________________
Meglio un ribelle sincero che un umile falso.
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carmen
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MessaggioTitolo: CIAO   Dom Apr 19, 2009 12:19 am

GRAZIE GRAZIE GRAZIE geek ORA BISOGNA PASSARE DALLA TEORIA ALLA PRATICA Very Happy MAGARI SABATO PROX QUESTO ORMAI ABBIAMO GIA' SGARRATO LA DIETA

CIAO E VISTA L'ORA
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natale
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Numero di messaggi : 3843
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MessaggioTitolo: Re: FOCACCIA   Dom Apr 19, 2009 5:27 pm

ho fatto tutto il possibile per scoprire il segreto della focaccia messinese ora tocca a te metterla in pratica Very Happy Very Happy
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Leone
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Numero di messaggi : 2170
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MessaggioTitolo: Re: FOCACCIA   Mar Apr 21, 2009 8:43 pm

carmen ha scritto:
GRAZIE GRAZIE GRAZIE geek ORA BISOGNA PASSARE DALLA TEORIA ALLA PRATICA Very Happy MAGARI SABATO PROX QUESTO ORMAI ABBIAMO GIA' SGARRATO LA DIETA

CIAO E VISTA L'ORA
Quando la fai facci sapere com'è venuta Very Happy
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natale
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Numero di messaggi : 3843
Località : Messina
Data d'iscrizione : 09.11.08

MessaggioTitolo: Re: FOCACCIA   Ven Ago 24, 2012 10:15 am

Leone ha scritto:
carmen ha scritto:
GRAZIE GRAZIE GRAZIE geek ORA BISOGNA PASSARE DALLA TEORIA ALLA PRATICA Very Happy MAGARI SABATO PROX QUESTO ORMAI ABBIAMO GIA' SGARRATO LA DIETA

CIAO E VISTA L'ORA
Quando la fai facci sapere com'è venuta Very Happy
pazza messina la buona focaccia scontatissima a prezzi mai visti a £ 5.50.
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