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 CARCIOFI RIPIENI

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Francesca
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Numero di messaggi : 1942
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MessaggioTitolo: CARCIOFI RIPIENI   Sab Feb 28, 2009 9:50 am

8 carciofi, 200 gr. di pangrattato, 50 gr. di formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo tritato finemente, olio d’oliva, sale e pepe macinato.


Liberare i carciofi dalle foglie piccole esterne e tagliare i gambi,
allargarli il più possibile, lavarli bene all’interno e lasciarli sgocciolare capovolti.
Impastare il pangrattato con un filo d’olio, il pecorino, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Riempire i carciofi con l’impasto avendo cura di farlo arrivare in profondità assestandolo bene.
Sistemarli in una casseruola abbastanza stretti tra loro con mezzo bicchiere di acqua e e 2 cucchiai d’olio.
Mettere la casseruola a fuoco lento disponendo sopra i carciofi un foglio di carta ruvida.
Aggiungere poca acqua di tanto fino alla cottura.
Quando l’acqua sarà evaporata completamente versare un filo d’olio sopra, attendere qualche minuto e togliere dal fuoco.
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Giulio
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Numero di messaggi : 2692
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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   Dom Mar 01, 2009 9:30 am

buonissimi, la Domenica se non ci sono i carciofi ripieni a tavola non è Domenica, a volte ne mangio anche due.

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Chi è causa del suo mal, pianga se stesso.
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Leone
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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   Mar Mar 03, 2009 9:38 pm

Giulio ha scritto:
buonissimi, la Domenica se non ci sono i carciofi ripieni a tavola non è Domenica, a volte ne mangio anche due.
Buoneeeeeeeeeeeeee! Smile Very Happy cheers
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Francesca
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Numero di messaggi : 1942
Località : Messina
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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   Sab Dic 19, 2009 12:19 pm

Leone ha scritto:
Giulio ha scritto:
buonissimi, la Domenica se non ci sono i carciofi ripieni a tavola non è Domenica, a volte ne mangio anche due.
Buoneeeeeeeeeeeeee! Smile Very Happy cheers
il periodo giusto per mangiarli è questo anche se costano un po troppo.
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Giulio
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Numero di messaggi : 2692
Località : Messina
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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   Gio Dic 24, 2009 11:48 am

Francesca ha scritto:
Leone ha scritto:
Giulio ha scritto:
buonissimi, la Domenica se non ci sono i carciofi ripieni a tavola non è Domenica, a volte ne mangio anche due.
Buoneeeeeeeeeeeeee! Smile Very Happy cheers
il periodo giusto per mangiarli è questo anche se costano un po troppo.
si sa sotto le feste non si possono comprare 25 carciofi a 5 o 6 euro.

_________________
Chi è causa del suo mal, pianga se stesso.
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natale
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Numero di messaggi : 3843
Località : Messina
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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   Gio Dic 31, 2009 11:19 am

Giulio ha scritto:
Francesca ha scritto:
Leone ha scritto:
Giulio ha scritto:
buonissimi, la Domenica se non ci sono i carciofi ripieni a tavola non è Domenica, a volte ne mangio anche due.
Buoneeeeeeeeeeeeee! Smile Very Happy cheers
il periodo giusto per mangiarli è questo anche se costano un po troppo.
si sa sotto le feste non si possono comprare 25 carciofi a 5 o 6 euro.
li ho comprati oggi a 1 euro l'uno a vista sembrano buoni per il gusto vi rimando a dopo Very Happy
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Francesca
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Numero di messaggi : 1942
Località : Messina
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MessaggioTitolo: BELLE E PRONTE   Lun Gen 25, 2010 11:37 am

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MessaggioTitolo: Re: CARCIOFI RIPIENI   

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