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 POLPETTE DI ZUCCA ROSSA

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Francesca
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Numero di messaggi : 1942
Località : Messina
Data d'iscrizione : 11.02.08

MessaggioOggetto: POLPETTE DI ZUCCA ROSSA   Sab Nov 10, 2012 7:28 am

Polpette di zucca rossa

400g. di zucca pulita e tagliata a dadini, ½ cipolla tagliata finissima, 50g di pangrattato, 3 uova, parmigiano grattugiato, farina, sale e pepe.

SoffriggI la cipolla e aggiungI i pezzetti di zucca e lasciali cuocere a fuoco lento.
Rimescola di tanto in tanto e se il caso aggiungi un poco d' acqua fino a quando è bella cremosa.
Quindi passala al setaccio e aggiungi il pangrattato, 2 uova, il parmigiano, il sale e il pepe.
Mescola tutto e forma le polpette poi passale nella farina nell’uovo sbattuto e ancora nella farina.
Friggi le polpette e servile calde.

_________________
Oggi è il domani di cui avevi tanto paura!
Jim Morrison
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