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 PASTA E MUDDICA

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Giulio
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Numero di messaggi : 2692
Località : Messina
Data d'iscrizione : 26.01.08

MessaggioOggetto: PASTA E MUDDICA   Ven Giu 22, 2012 4:26 pm

Pasta e muddica

300 gr. di pasta margherita, 10 acciughe salate 2 spicchi d’aglio, olio d’oliva, 300 gr. passata di pomodoro, 100 gr. pangrattato, sale e pepe.
In una padella con l’olio soffriggere l’aglio intero e poi eliminarlo, unire le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzettini, quindi aggiungere il pangrattato e farlo tostare, senza bruciare.
Far cuocere per poco tempo in un padellino a fuoco basso la passata di pomodoro, aggiustata con olio, pepe e sale.
Scolare la pasta al dente versare il pomodoro e servire spolverizzando con il pangrattato tostato

_________________
Chi è causa del suo mal, pianga se stesso.
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PASTA E MUDDICA
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