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 LASAGNE AL FORNO

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Francesca
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Numero di messaggi : 1942
Località : Messina
Data d'iscrizione : 11.02.08

MessaggioOggetto: LASAGNE AL FORNO    Dom Ago 07, 2011 11:01 am

500 gr. di lasagne fresche, 2 melanzane, 2 kg di polpa di pomodoro, 200 gr. di prosciutto cotto affettato, 1 spicchio d’aglio, 2 mozzarelle, un ciuffetto di basilico, parmigiano grattugiato, olio d’oliva, sale e pepe nero.

Tagliare le melanzane a fette e friggerle. In una casseruola, dorare l’aglio e poi eliminarlo, unire il pomodoro, salare e pepare. Cuocere il sugo a fuoco moderato per 20 minuti e alla fine unire il basilico tritato. Lessare le lasagne in acqua salata con un poco d’olio. Mettere un velo di sugo sul fondo di una teglia e sistemarvi uno strato di lasagne, uno di melanzane, uno di prosciutto, fettine di mozzarella e ricoprire con il sugo. Continuare con gli strati e terminare con melanzane, mozzarella e sugo. Infornare a 200° per 20 minuti e prima di servire spolverizzare di parmigiano grattugiato.





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