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 PASTA E CAVOLFIORE

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Giulio
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Numero di messaggi : 2692
Località : Messina
Data d'iscrizione : 26.01.08

MessaggioTitolo: PASTA E CAVOLFIORE    Sab Feb 12, 2011 11:45 am

300 gr. di pasta mafalda, 1 cavolfiore, 6 acciughe, 100 gr.di pecorino grattugiato, 1aglio, uva passa, pinoli, 1 bicchiere di concentrato di pomodoro.

In un tegame sciogliere con l’olio le acciughe e rosolare l’aglio tagliato finissimo.
Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua, il cavolfiore precedentemente lessato e tagliato a pezzetti, l’uvetta, i pinoli e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Scolare la pasta al dente, versarla nel tegame con il cavolfiore, spolverizzare con il pecorino e servire.




_________________
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PASTA E CAVOLFIORE
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