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 PENNE AL SALMONE

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natale
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Numero di messaggi : 3843
Località : Messina
Data d'iscrizione : 09.11.08

MessaggioOggetto: PENNE AL SALMONE    Mer Gen 19, 2011 5:13 pm

400 gr. di penne, 1 busta di salmone affumicato, una cipolla media, una confezione di panna per cucinare, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 bicchierino di cognac, prezzemolo, burro, olio, sale e pepe.

Tagliare e soffriggere la cipolla in un tegame a fuoco lento con burro e olio, aggiungere il salmone tagliato a pezzettini e lasciare cuocere per 5 minuti, sfumare con il liquore e successivamente mettere la panna, il concentrato di pomodoro e regolare di sale. Scolare la pasta al dente versarla nel tegame del salmone e mantecare il tutto per qualche minuto a fuoco lento, aggiungere il pepe e una spolverata di prezzemolo.


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