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 COZZE RIPIENE

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AutoreMessaggio
Francesca
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Numero di messaggi : 1942
Località : Messina
Data d'iscrizione : 11.02.08

MessaggioTitolo: COZZE RIPIENE   Lun Apr 19, 2010 3:56 pm

2 kg. di cozze tipo spagnole, 150 gr. di pane grattugiato, 50 gr. di pecorino grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1 limone, 2 foglie d’alloro, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe nero macinato.

Preparare un composto con il pangrattato il pecorino, l’aglio e il prezzemolo tritati, il sale il pepe e l’olio.
Pulire bene una ad una le cozze, metterle in una casseruola a fuoco lento insieme alle foglie d’alloro e il limone tagliato a fette finchè si aprono tutte. Togliere dal fuoco ed eliminare una delle valve, riempire le cozze con il composto preparato in precedenza pressandolo un poco, sistemarle una accanto all’altra in una teglia unta di olio nel forno fino alla doratura del composto.
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Giulio
Messinese Forumista
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Numero di messaggi : 2692
Località : Messina
Data d'iscrizione : 26.01.08

MessaggioTitolo: Re: COZZE RIPIENE   Mar Apr 20, 2010 6:04 am

a tutti i messinesi Very Happy quando fate la passeggiata domenicale con il giro dei laghi compratele a ganzirri

_________________
Chi è causa del suo mal, pianga se stesso.
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natale
Messinese Forumista
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Numero di messaggi : 3843
Località : Messina
Data d'iscrizione : 09.11.08

MessaggioTitolo: Re: COZZE RIPIENE   Mar Apr 20, 2010 4:22 pm

Giulio ha scritto:
a tutti i messinesi Very Happy quando fate la passeggiata domenicale con il giro dei laghi compratele a ganzirri

con l'etichetta attaccata alla reticella dove vengono riportati, oltre ai dati dell' azienda, il nome scientifico, la data di confezionamento, il lotto di produzione e la temperatura di conservazione.
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MessaggioTitolo: Re: COZZE RIPIENE   

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COZZE RIPIENE
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